descripción

Suavemente ahumado producido en un tradicional proceso originado en la dinastía Qing en China en la Provincia de Fujian. Las hojas del té son marchitadas sobre fogatas de madera de pino o ciprés produciendo un tono alquitranado distintivo.

Nota de cata: Infusión café oscura , con cuerpo y un notorio carácter a madera ahumada.
Cómo prepararlo: 2,5gr (una cucharada) por cada persona mas una cucharada de Té por la tetera.
Tiempo infusión: 3-4 minutos
Temperatura del agua: 95-100° (una vez que hierva el agua, esperar dos min aprox a que baje la temperatura)
Hora: Medio día/ tarde

Sugerencias

Nuestro Tea Sommelier Cristián Pastene recomienda el maridaje con:

• Salmón Ahumado
• Chocolate amargo
• Queso azul