descripción

Una combinación de los mejores productos de Ceilán – bien Ceylon Tea, que se cultiva a 4.000 metros de altitud en la Región Dimbula en el abrazo picante de canela de Ceilán. La hoja seca es shotty en apariencia. En la copa, una infusión de color dorado, con brillo, cuerpo medio y un picante dulce.

La nota ligeramente leñosa de Canela con su fragancia penetrante revitaliza y complementa el té a la perfección, añadiendo un toque de nitidez granular Tight marrón-negro con manchas de color naranja en la hoja. La infusión de color caoba (castaño con tonos rojos), un té de olores y sabores de la canela recién molida y avellanas.

Notas de cata: El sabor dulce de canela es fuerte, pero pronto deja paso a sabores de té negro con matices de nuez moscada y especias.
Altura: 2.200 mts sobre el nivel del mar.
Terroir: Diambula.
Cómo prepararlo: 2,5gr (una cucharada) por cada persona más una cucharada de Té por la tetera.
Tiempo infusión: 3-5 minutos.
Temperatura del agua: 95-100° (una vez que hierva el agua, esperar dos min aprox a que baje la temperatura).
Hora: Tarde/Noche.

Sugerencias

Nuestro Tea Sommelier Cristián Pastene recomienda el maridaje con:

• Champignones gruesos
• Pollo
• Canela
• Comidas fritas
• Frutillas